益气乌发枣杞首乌粥
益气乌发枣杞首乌粥是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“益气乌发枣杞首乌粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
修了个电炖锅，好像已经能用了。就用原本想要炖汤的制何首乌，熬个粥来试试这电炖锅吧。
印象中，何首乌有忌铁器一说，所以要用砂煲来煎煮。没有容量合适的小砂煲，一点点何首乌在大砂煲里，更是显得寥落。
电炖锅的内胆不在，那就用碗好了。然后发现，碗没法落在电炖锅里的支点上，架不起来。寻思了一阵，把煮蛋器的蛋架拿来，放在三脚支点上居然刚好合适。再看看碗扣上盘子的高度，也不会顶着盖子。设定好功能，开煮。
何首乌煮出来原来是红汤，把米也染成浅红。枣杞本甜，再加一点红糖，更是甜润。
制何首乌可补肝肾，养血；红枣益气养血，安神；枸杞滋阴，补肝肾，明目。三者同用，有滋补肝、肾阴，益气健脾乌须发的作用。但是对于消化不好，大便溏，有湿热者并不太适宜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 红枣：2枚 | 枸杞子：5克 |
| 制何首乌：15克 | 粳米：40克 |
| 辅助料用量 | |
| 水：2碗 | 红糖：适量 |
益气乌发枣杞首乌粥的做法步骤
益气乌发枣杞首乌粥做法技巧/窍门/补充说明：
电炖锅可以用其他锅具或有煮粥功能的厨房小家电代替。
喜欢粥稀一点的话可以多用些水来煎煮何首乌。