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河蟹煮米粉

菜谱编号:402-781
河蟹煮米粉是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“河蟹煮米粉”。
河蟹煮米粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天的煮米粉做法简单,味道极鲜,猪肉加小河蟹加新鲜的小生菜,这小生菜是房东家菜园里的小菜,纯绿色,米粉这种吃法真过瘾,太好吃了,每人5只小河蟹,感觉这一大碗都不够吃。

河蟹煮米粉主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
米粉:500克小河蟹:10只
辅助料用量
油:适量盐:适量
猪肉:半碗生菜:适量
料酒:适量淀粉:少许
辣酱:适量葱:适量
花椒粒:适量--

河蟹煮米粉的做法步骤

  • 第四步:煮熟的小河蟹10只。
  • 第九步:汤汁煮好,下入生菜叶,几秒钟后关火,加入盐、辣酱调味。
  • 第十步:调制好的汤汁浇入米粉中就OK了!微辣的口感,味道很鲜美。
  • 第七步:取大盆放入米粉,同时烧一壶开水,倒入米粉中,把米粉烫一下。
  • 第三步:猪肉洗净切条,加生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。
  • 第一步:买回来的新鲜米粉,重量为1斤,最初想着2人可能吃不完,没想到最后还吃的意犹未尽。
  • 第五步:炒锅加入适量的油,爆香花椒粒,然后捞出花椒粒扔掉,爆香葱花,加入腌制好的肉条翻炒。
  • 第二步:生菜叶反复清洗干净。
  • 第八步:烫好的米粉捞出来放入碗中。
  • 第六步:加少许老汤,老汤最好,没有老汤加常温水也可,下入小河蟹,大火烧开。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:河蟹米粉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的河蟹煮米粉。

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