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蒜蓉瑶柱廋肉蒸米粉

菜谱编号:424-751
蒜蓉瑶柱廋肉蒸米粉是【LLP萍】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉瑶柱廋肉蒸米粉”。
蒜蓉瑶柱廋肉蒸米粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简简单单的蒸米粉好吃又顶饱

蒜蓉瑶柱廋肉蒸米粉主厨:LLP萍

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
米粉:适量--
辅助料用量
瑶柱:适量(干贝)瘦肉:适量
蒜蓉:适量姜丝:适量
生抽:2勺老抽:半勺
蚝油:半勺花生油:3勺
香芹:适量--

蒜蓉瑶柱廋肉蒸米粉的做法步骤

  • 第四步:米粉滤干水加入花生油、生抽、老抽、瑶柱、蒜蓉拌匀
  • 第六步:米粉蒸好后加入芹菜再蒸半分钟
  • 第一步:米粉用温水提前泡开
  • 第五步:蒸锅铺锡纸或油纸倒入拌好的米粉,撒上肉片开大火蒸20分钟
  • 第三步:廋肉切片加生抽、淀粉、腌制姜丝;蒜蓉加蚝油腌制;芹菜切沫
  • 第二步:淡干瑶柱提前泡发
  • 第八步:蒜香搭配着瑶柱鲜香加上香芹的清香
  • 第七步:关火拌匀就可以开吃了
  • 蒜蓉瑶柱廋肉蒸米粉做法技巧/窍门/补充说明:

    配料中不需要加盐,生抽等调料咸味已经够了,但具体可以自由添减

    相关食材:瑶柱米粉

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