现压米粉
现压米粉是【putimama】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“现压米粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
曾经去云南吃过现压米粉便念念不忘，今天随便试一下(买的米粉标:原料只有大米粉及玉米淀粉，但没有比例)，我加入了木薯粉使其有透明感(个人感觉)，口感滑爽且筋道，还是很不错的创新。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米粉：70克 | 木薯粉：70克 |
| 玉米淀粉：70克 | 开水：适量 |
| 温水：少许 | 食用油：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1至2克 | -- |
现压米粉的做法步骤
现压米粉做法技巧/窍门/补充说明：
这些面量再减去3种面各10g，就正好能压一次的。
相关食材：米粉