健骨豆香蒸糕
健骨豆香蒸糕是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“健骨豆香蒸糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
姑且叫它健骨黑豆粉。这是以黑豆为主，又混合了淮山、红枣、黑芝麻、核桃、黄豆、小米等等的杂粮粉。这些食材，或益肾，或补脾。而黑豆又以“肾之谷”而名。中医讲“肾主骨”，所以，叫这杂粮粉为健骨黑豆粉也不算错。
也有想用来蒸馒头。懒人，还是愿意先来个快手的蒸糕。豆面，有些许微小的颗粒。先用沸水冲，再微波加热一下下，也许糊化之后这些颗粒感就会变得更加微弱？有点像面包的汤种。汤种的蒸糕？好像也可以这么理解。
然而，也许是糊化增加了面糊的黏劲儿。看着蒸糕在锅里长得黑胖圆润，一当熄火，几乎立马就缩小了一些。虽然还不至于显得皱缩，但也与之前的圆润差了好多。而且，在锅里面呈现的中灰色，也立马变成了深灰。
这模样，比想象的差好多，倒是一揭盖时的豆香让人感觉安慰。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 沸水：70克 | 清水：65克 |
| 鸡蛋：1个 | 中筋粉：115克 |
| 健骨黑豆粉：35克 | 细砂糖：30克 |
| 亚麻籽油：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泡打粉：1小勺 | -- |
健骨豆香蒸糕的做法步骤
健骨豆香蒸糕做法技巧/窍门/补充说明：
健骨黑豆粉，可以用其他杂粮粉代替。
黑豆粉与面粉的比例可以根据自己喜好酌情调整。
蒸制时间需根据实际情况酌情调整。