菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
对于一个以前连面都煮不好的人，现在成了家人和朋友眼里的大厨，每次回去都要给他们露一手，就拿面条来说打卤面，炸酱面，酸汤面，凉面，炒面想吃随时做，这次做了非常好吃的葱油拌面，10分钟就能吃上，别看调料就那几样，当你吃到第一口的时候一定会被这碗面而折服的，不信你来试试，真的无敌无敌爆好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 挂面：1把 | 香葱：7-8颗 |
| 蒜：4瓣 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：适量 | 生抽：4勺 |
| 老抽：1勺 | 白糖：2勺 |
第十六步：成品图
第七步：葱白和蒜片微微焦黄的時候放入葱叶炸。
第六步：早餐機平底锅放入适量油，小火放入葱白和蒜片炸。
第三步：香葱切段，大蒜去皮切片。
第十一步：面条捞入碗中放入熬好的酱汁。
第九步：熬好的酱汁倒入碗中备用。
第十步：早餐機锅中水开放入面条煮熟，捞出过冷水。
第八步：葱叶炸至焦黄放入调好的酱汁熬一分钟左右。
第二步：香葱去掉根部和黄叶洗净，用竹浆纸吸去多余水份，避免炸葱油的時候爆油。
第十四步：成品图
第五步：放入2勺白糖，搅拌至白糖融化备用，糖的量根据自己口味增减。
第四步：调酱汁，碗中放入1勺老抽，4勺生抽。
第十三步：成品图
第十五步：成品图
第一步：准备好原料。
第十七步：成品图
第十二步：拌匀后撒少许芝麻，就可以开吃了。
1、葱油面用挂面和鲜面条都可以，粗的细的扁的宽的都行。
2、葱油每次可以多熬点，密封放冰箱冷藏一个星期没问题，吃时煮上一碗面浇上葱油就拌匀就可以了，葱洗净一定要控干水分，或者用厨房纸蘸干水份，要不油会噼里啪啦的爆的。
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