面包切掉边缘,用牛奶与温水一起泡起来,约5分钟。
撒上剩下的碎西芹,即可。
倒入白葡萄酒,大火收干。然后加入烹饪奶油,转小火,加盐和胡椒调味。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
新鲜杏茸季节慢慢开始了。
每年都为这种新鲜菌神魂颠倒地。
的确是满口留香,滑嫩鲜美。
尤其配上奶油汁一起,不管是拌面拌饭,还是与肉类一起,都非常非常地合适。
还有,那个那个,圆子看起来黑,不是因为糊了。而是西芹啦,墨角兰这些菜叶子见油后变黑了^_^
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
洋葱:1个 | 西芹:半把 约50 克 |
墨角兰:3根 | -- |
辅助料用量 | |
牛奶:50 ML | 温水:50 ML |
牛肉末:适量 | 全蛋液:半个鸡蛋 |
鸡油菌:200 克 | 黄油:1勺 |
奶油:100 ML | -- |
调味料用量 | |
白葡萄酒:50 ML | -- |
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