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避风塘炒虾

菜谱编号:403-142
避风塘炒虾是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“避风塘炒虾”。
避风塘炒虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

避风塘炒虾,经典的港式菜肴,好像大家都是面包糠中找虾,而我是那个我挑面包糠吃的人,蒜香浓郁,带有点点咸味,又脆又酥的面包糠居然让我爱不释手。当然虾的味道也是不错的,外壳脆,虾肉弹,味道鲜,香味浓,是个会经常出现在我家餐桌的一道菜!

避风塘炒虾主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
海虾:500克蒜头:1只
面包糠:适量--
辅助料用量
盐:适量生姜:1块
胡椒粉:少许料酒:1勺

避风塘炒虾的做法步骤

第一步:准备的原料。

避风塘炒虾做法第一步骤

第九步:中小火翻她均匀。

避风塘炒虾做法第九步骤

第二步:海虾剪去虾须,虾脚,开背去虾线,加入盐,料酒,姜片,胡椒粉拌匀腌制半小時。

避风塘炒虾做法第二步骤

第三步:蒜头,生姜剁碎,蒜沫过两遍清水,再用清水泡上待用。

避风塘炒虾做法第三步骤

第十步:趁热吃哦。

避风塘炒虾做法第十步骤

第七步:小火翻她至面包糠变焦黄色。

避风塘炒虾做法第七步骤

第六步:再加入面包糠。

避风塘炒虾做法第六步骤

第四步:腌好的虾下油锅炸熟,捞出沥干油分。

避风塘炒虾做法第四步骤

第五步:她锅加少许的油,煸香蒜沫,姜沫。

避风塘炒虾做法第五步骤

第八步:加入炸好的虾,少许的盐。

避风塘炒虾做法第八步骤
避风塘炒虾做法技巧/窍门/补充说明:

1、蒜沫泡水再煎炒不容易发苦,否则很容易会苦。
2、面包糠很容易炒焦,火不要大,中小火慢炒。

相关食材:

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的避风塘炒虾。

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