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香煎鲫鱼

菜谱编号:403-500
香煎鲫鱼是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎鲫鱼”。
香煎鲫鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。而且鲫鱼味道鲜美,今天做香煎款的,你们喜欢吗?

香煎鲫鱼主厨:芊芊_DOkzbcaviraI

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鲫鱼:600克小米椒:适量
大蒜梗:适量米酒醪糟:一大勺
料酒:适量姜:适量
老抽:适量--
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
蚝油:适量醋:适量

香煎鲫鱼的做法步骤

  • 第十一步:起锅装盘,挺下饭的哦。
  • 第七步:锅中留油,下米椒和大蒜梗炒出香味
  • 第四步:下鱼,小火慢煎至两面金黄
  • 第二步:去除内脏,鱼鳃,用料酒、姜腌一会儿
  • 第一步:新鲜鲫鱼
  • 第五步:用盘盛出,待用
  • 第九步:加酒糟
  • 第六步:大蒜梗斜切,米椒切粒,姜切丝
  • 第三步:起锅烧油,加一点盐(煎鱼不粘锅)
  • 第十步:加老抽、盐、鸡精、耗油调味烧一会儿,最后加醋
  • 第八步:下煎好的鱼,加一点点水稍煮
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鲫鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香煎鲫鱼。

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