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松软香甜----苹果馅饼(发面)

菜谱编号:040-373
松软香甜----苹果馅饼(发面)是【小厨飘香】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“松软香甜----苹果馅饼(发面)”。
松软香甜----苹果馅饼(发面)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我非常喜欢吃发面做的饼。有时候做成咸的,有时候做成甜的;有时候是香葱的,有时候是牛肉的;有时候用平底锅煎,有时候用电烤箱烤。百吃不厌!

发面饼吃着松软,而且好消化。对于我这种胃不好、牙也不好、而且还挑食的人来说非常适合。虽然会因为发酵面团稍微费些时间,但是现在天气还暖和,发面也比较快,所以我还是喜欢做成发面的馅饼来吃。

松软香甜----苹果馅饼(发面)主厨:小厨飘香

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克发酵粉:5克
白糖:10克温水:150克左右
辅助料用量
苹果果酱:适量黑白芝麻:适量

松软香甜----苹果馅饼(发面)的做法步骤

  • 第二步:将发酵好的面团排气,分割成8个均匀的小面团,滚圆,静置10分钟。
  • 第四步:包入苹果酱。苹果酱做法:http://home·meishichina·com/space-429061-do-blog-id-236375·html
  • 第六步:表面刷上蛋液。
  • 第一步:1·面粉300克、发酵粉5克、白糖10克、温水150克左右活成面团,放温暖处发酵至2倍大。苹果果酱、黑白芝麻准备好。
  • 第五步:收口向下,按扁。
  • 第三步:取一个面团擀成薄片。
  • 第八步:如果不用蛋液可以沾少许水粘上芝麻。
  • 第九步:做好的馅饼生坯,静置5分钟。放入预热的烤箱。180度,上下火,中层,15-20分钟。(可根据自己的烤箱调节,烤制表面金黄即可)。
  • 第七步:撒上芝麻。
  • 相关食材:苹果

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