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仙人掌胡萝卜汤

菜谱编号：403-764

仙人掌胡萝卜汤是【elmonte】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“仙人掌胡萝卜汤”。

仙人掌胡萝卜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春天，万物复苏，仙人掌也发了很多嫩片，正是吃仙人掌的好时节。仙人掌仙人掌清热解毒，健脾养胃，安神利尿。做菜煲汤都可以。我朋友经常煲这汤，说清热解毒养颜，尤其对青春痘非常有效。仙人掌带酸味，煲汤宜用稍老的仙人掌，煲出来的汤不会酸。

仙人掌胡萝卜汤主厨：elmonte

菜式制作特点
口味：清淡	工艺：煲
耗时：数小时	难度：简单
菜谱主材料
食用仙人掌：1片(400克)	胡萝卜：300克
薏米：20克	瘦肉：300克
辅助料用量
盐：适用	蜜枣：2颗

仙人掌胡萝卜汤的做法步骤

第二步：胡萝卜去皮，切块。

第七步：放入汤中继续煲30分钟。

第一步：薏米用水泡30分钟，洗净。

第四步：把胡萝卜，薏米，瘦肉，蜜枣放入汤锅，注入适量的水，大火烧开转小火煲1个小时。

第三步：瘦肉飞水，洗去浮沫。

第九步：清润排毒。

第五步：食用仙人掌去刺。仙人掌除了明显的长刺外，还有很多小刺，要戴上防刺的手套处理，用刀刮就行。如在超市买来的就没这问题，都清理干净了。

第六步：用削皮刀削去表皮，切小块。

第八步：煲好后放盐调味即可。

菜谱标签：家常菜汤类

相关食材：胡萝卜萝卜仙人掌

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