麻辣青椒鳝鱼
麻辣青椒鳝鱼是【钕孩冭迗眞♀】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣青椒鳝鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黄鳝汤营养价值高,在华人地区视为补血强壮剂。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17·2-18·8克,脂肪0·9-1·2克,钙质38毫克,磷150毫克,铁1·6毫克;此外还含有硫胺素(维生素B1)、核黄素(B2)、尼克酸(维生素PP)、抗坏血酸(维生素C)等多种维生素。
1·增强记忆力
2·保护视力
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鳝鱼:适量 | 青椒:1个 |
红椒:1个 | -- |
辅助料用量 | |
蒜泥:适量 | 泡菱角菜:适量 |
泡姜:1片 | 泡辣椒:4个 |
葱:适量 | 豆瓣酱:1勺 |
生抽:1匙 | 料酒:1匙 |
花椒:适量 | -- |