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苦荞韭菜饼,与青团不同的美味

菜谱编号:403-817
苦荞韭菜饼,与青团不同的美味是【雁门清高厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦荞韭菜饼,与青团不同的美味”。
苦荞韭菜饼,与青团不同的美味

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做为一个纯正的北方人,咱对于面食的热爱可真不是一般一般滴。但是在糖尿病人的生活中,每天都要给自己做个表格,几点几分吃了什么,摄入的含糖量多少,餐前餐后的血糖各多少,实时监控。糖尿病需要饮食和药物还有运动一起控制,苦荞真的是对糖尿病人有一定的调节作用,尤其是生长在山西大同一带的雁门黑苦荞。

雁门苦荞粉富含苦荞黄酮、膳食纤维、硒元素,能促进细胞的恢复,改善糖耐量,对抗肾上腺素,激活糖尿病患者体内胰岛功能,促使正常产生胰岛素,具有延缓衰老和调节血糖作用。雁门清高的有机纯苦荞粉更是我们糖尿病人不可缺少的主食,为了让糖尿病人不再和美食绝缘,小荞准备了一道家常苦荞韭菜饼,与网红青团不同的美味!

苦荞韭菜饼,与青团不同的美味主厨:雁门清高厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
雁门清高苦荞粉:35克小麦面粉:140克
韭菜:200克鸡蛋:5个
辅助料用量
香油:适量白胡椒:适量
蒜蓉:适量辣椒油:适量
生抽:适量醋:适量
食用油:适量--

苦荞韭菜饼,与青团不同的美味的做法步骤

  • 第三步:韭菜洗净切段,加盐搅拌,揉捏至出汁;
  • 第一步:雁门清高有机苦荞粉与小麦面粉按比例1:4混合;
  • 第二步:混合后加入适量清水,搅拌成面糊;
  • 第四步:往韭菜中磕入鸡蛋,倒入香油和白胡椒,搅拌均匀;
  • 第五步:搅拌好的韭菜倒入苦荞面糊中,搅匀;
  • 第七步:用蒜蓉、辣椒油、生抽和醋调成蘸汁,配切块的苦荞韭菜饼一起吃,与青团不同的美味!
  • 第六步:平底锅烧热后加入少量油,倒入适量面糊,用平铺锅底,小火煎2-3分钟;定型后翻面再煎2分钟,煎至两面金黄,即可出锅;
  • 苦荞韭菜饼,与青团不同的美味做法技巧/窍门/补充说明:

    苦荞粉拥有独特、全面、丰富的营养成份,而且药用特性好,有人体所必须的多种营养成份。苦荞粉有通便排毒的功效,民间又称其为“净肠草”。苦荞粉是能当饭吃的食品,却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。其营养成分远高于其他苦荞粉,黄酮含量要高25%,可以有效调节三高(高血压,高血脂,高血糖),增强人体免疫力,增加皮肤抗氧化功能,让皮肤健康光泽、美容养颜。

    相关食材:韭菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的苦荞韭菜饼,与青团不同的美味。

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