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炒凉粉

菜谱编号:403-978
炒凉粉是【乔晴0503】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒凉粉”。
炒凉粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上大学的时候,校园外面有一家炒凉粉特别好吃,每到周末走出校园的第一件事,就是和室友买一份炒凉粉吃,这成为了大学生活中不可缺少的部分~

炒凉粉主厨:乔晴0503

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
凉粉:一块--
辅助料用量
蒜苗:适量红辣椒:适量
鸡蛋:适量盐:适量
老抽:适量鸡精:适量
生抽:适量--

炒凉粉的做法步骤

  • 第五步:凉粉出锅前加入鸡蛋,蒜苗翻炒均匀,放入鸡精~翻炒后出锅装盘。
  • 第一步:准备凉粉一块,蒜苗,鸡蛋,红辣椒。
  • 第四步:放底油,放入凉粉翻炒,放少量盐,老抽,生抽。加入少许清水,凉粉不容易粘锅,也更软一点。
  • 第三步:先炒鸡蛋,盛出备用,鸡蛋炒嫩一点,接下来还要放在凉粉里面炒。
  • 第六步:个人喜欢吃下面有一层焦黄的~就可以把凉粉少翻动,一面焦黄了,在翻动,吃起来更香。
  • 第二步:凉粉切成小块,鸡蛋打散,蒜苗切碎,辣椒切段。
  • 相关食材:凉粉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒凉粉。

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