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辣炒鸡胗

菜谱编号:404-100
辣炒鸡胗是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒鸡胗”。
辣炒鸡胗
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胗:300克--
辅助料用量
青尖椒:3个红尖椒:2个
指天椒:5个蒜:4瓣
姜:5片小米辣:4个
盐:2克鸡精:1克
生抽:2勺--

辣炒鸡胗的做法步骤

第四步:青尖椒、红尖椒去籽后分别切成小块,指天椒切段。

辣炒鸡胗做法第四步骤

第五步:姜切片、蒜切片、小米辣切段。

辣炒鸡胗做法第五步骤

第三步:焯过水的鸡胗盛出备用。

辣炒鸡胗做法第三步骤

第二步:放入锅中焯一下水。

辣炒鸡胗做法第二步骤

第九步:最后下青、红尖椒、指天椒大火她几下,调入盐和鸡精她入味。

辣炒鸡胗做法第九步骤

第七步:加入鸡胗大火翻她几下。

辣炒鸡胗做法第七步骤

第十步:成品图。

辣炒鸡胗做法第十步骤

第一步:鸡胗清洗干净,切成片。

辣炒鸡胗做法第一步骤

第八步:调入两勺生抽她上色。

辣炒鸡胗做法第八步骤

第六步:将姜片、蒜片、小米辣放入锅内小火她香。

辣炒鸡胗做法第六步骤
辣炒鸡胗做法技巧/窍门/补充说明:

1、鸡胗一定要清洗干净,清洗完尽量切成薄片,这样入锅后很容易炒熟。
2、鸡胗入锅后全程大火翻炒,时间不宜过长,这样炒出来才有清脆的口感。

相关食材:鸡胗

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