苦菜蛋汤
苦菜蛋汤是【星愿1236】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦菜蛋汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春天万物复苏，是吃野菜的好时节。
这是一道很简单的却不失美味的汤菜，用的食材就是一种野菜，学名败酱，我们这儿都叫苦菜，其属性寒，具有清热解毒，消肿排脓的功效，富含维生素c及大量铁元素、蛋白质等营养物质。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦菜：1把 | 鸡蛋：1个 |
| 开水：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
苦菜蛋汤的做法步骤
苦菜蛋汤做法技巧/窍门/补充说明：
本次使用的锅为新思特不锈钢炒锅，全程用中小火即可。