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自制清明果

菜谱编号:060-729
自制清明果是【海豚13402】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制清明果”。
自制清明果
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
大米粉:500克糯米粉:1000克
水:100克--
辅助料用量
新鲜野艾草:50克春笋:250克
豆腐干:250克瘦肉:250克
芹菜:50克--
调味料用量
油:适量盐:适量
干辣椒粉:适量鸡精:适量

自制清明果的做法步骤

  • 第二步:再把大米粉与糯米粉按1:2的比例混合,放入剁碎的艾草一起和成面团。
  • 第四步:好了,准备要开始了,不过为了不让果子粘的到处都是,准备个粽叶或清明叶子,拿来做垫子,不过事先要洗干净。放入锅中煮沸,滴几滴油,避免到时候和果子粘牢!
  • 第三步:把所有切成小丁的菜放入锅中炒成六分熟,把菜凉一下。
  • 第一步:将艾草用水煮熟,浸泡2小时,沥干,剁碎。把配料里的其他菜切成小丁,混一起。
  • 第五步:现在可以开始包果子了,根据自己的喜欢随便做怎样的形状,主要不让菜跑出来,就可以了,呵呵。
  • 第七步:冒蒸汽后,在蒸上15分钟,OK!可以吃了。
  • 第六步:把包好的清明果,放入蒸锅。
  • 菜谱标签:家常菜小吃清明

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