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五香花生米

菜谱编号:404-599
五香花生米是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香花生米”。
五香花生米
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
红皮花生米:适量--
辅助料用量
盐:一勺香叶:两片
八角:三个花椒:少许
十三香:一勺--

五香花生米的做法步骤

  • 第二步:加入没过花生米两倍的水,放入辅料,搅拌均匀,开中火煮开。
  • 第三步:大火煮开后改小火,煮一个小时左右,直到花生刚软糯的程度,关火,凉透后浸泡过夜,让它充分入味。
  • 第一步:花生米,清洗干净,放入煮锅。
  • 第四步:五香花生米就做好了,软糯入味,下酒喝粥都不错。
  • 五香花生米做法技巧/窍门/补充说明:

    煮花生米要一开始就放盐,它才会入味。小火煮一个小时它才基本会软,再泡过夜就刚好入味。如果你节省时间,可以高压锅上汽压五分钟,然后浸泡过夜,只是要掌握好压力的程度,要是压来完全散架了就不好了。这不是新鲜花生米,是干花生米,所以煮制时间比较长。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:花生花生米

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