艾草红豆馒头卷
艾草红豆馒头卷是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“艾草红豆馒头卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
艾草红豆卷，可以说是馒头，也可以算是花卷，一次发酵，形状比二次发酵整齐些，因为着急出去办事，没让它们涨发到位我就蒸上了。虽然不是那么暄腾，但独特的艾草味道、香甜软糯又颗颗分明的蜜红豆，还是很受家人喜欢的。这是继青团之后我家饭桌上又一绿色美食，出锅后我先吃上了，一层层撕着吃，没有菜也不觉得腻。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：250克 | 蜜红豆：适量 |
| 艾草浆：160克（根据浓稠度调整用量） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干酵母：3克 | 白糖：15克 |
艾草红豆馒头卷的做法步骤
艾草红豆馒头卷做法技巧/窍门/补充说明：
1·用艾草浆揉面，面团会比较沉重，发酵的时候比清水揉面要长一些；
2·蜜红豆的做法：红豆凉水充分泡发，与适量白糖入煮锅中，煮10分钟，焖10分钟，如此反复3次，可保持豆子软烂却还保持颗颗完整，用不完的蜜红豆可入冰箱保存数日。
答配菜谱：红豆与艾草的做法