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石斛灵芝炖鸡汤

菜谱编号:040-495
石斛灵芝炖鸡汤是【琴心剑胆】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“石斛灵芝炖鸡汤”。
石斛灵芝炖鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋风起,在家里可以炖一点滋补的汤水喝了。今天用灵芝、石斛、花旗参配老鸡炖汤,能提高免疫力,滋阴补气。灵芝能提高身体的免疫力,防癌抗癌的作用。石斛前些年炒的很热,特别是铁皮石斛,几乎把它说成是仙药了,其实,石斛也不过是一味普通的药而已,能滋阴清热,养胃生津,润肺止咳,益肾明目。花旗参能滋阴补气,这三样材料加起来炖鸡汤,味道不错,比较香甜,而且,食疗效果也挺不错的。

石斛灵芝炖鸡汤主厨:琴心剑胆

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
老鸡:一只石斛:适量
灵芝:适量--
辅助料用量
花旗参:适量--

石斛灵芝炖鸡汤的做法步骤

  • 第五步:炖好的鸡汤加点盐调味就行了,喜欢的话加点鸡精或味精。
  • 第三步:冷水将鸡入锅,烧开后撇去浮沫。
  • 第四步:加入石斛,灵芝,花旗参一起烧开,文火炖2个小时左右。
  • 第一步:老母鸡一只宰好洗净。
  • 第六步:好喝的老鸡汤。
  • 第二步:准备好灵芝,石斛,花旗参。
  • 石斛灵芝炖鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    我选用的是老母鸡,如果选用嫩母鸡的话时间可以短些。

    相关食材:灵芝

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