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叉烧肉

菜谱编号:405-112
叉烧肉是【雅雅杨小厨】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“叉烧肉”。
叉烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

叉烧肉

叉烧肉主厨:雅雅杨小厨

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
梅肉:500克(前腿肉)叉烧酱:3大勺
蚝油:2勺蜂蜜:1勺
姜:适量--
辅助料用量
香葱:2颗--

叉烧肉的做法步骤

  • 第八步:盖上盖子放置于凉处静置2小时左右。
  • 第十一步:烤至时间停止,戴上防热手套把面包机桶拿出,倒掉桶内的肉汁,把肉翻个面,继续调至30分钟再次烘烤一个程序。
  • 第六步:然后加入3勺的叉烧酱。
  • 第十五步:成品图
  • 第一步:把材料准备好,香葱洗干净,打成葱结。
  • 第三步:梅菜肉洗干净用厨房纸巾吸干水分,先用牙签在梅花肉上戳上小孔,以便肉更好的入味。
  • 第十四步:成品图
  • 第十三步:成品图
  • 第四步:放在保鲜盒同,加入1勺蜂蜜。
  • 第二步:老姜洗刷干净,不用去皮切成薄片备用。
  • 第十二步:烤了2次30分钟,叉烧肉就做好了。
  • 第五步:加入2勺蚝油。
  • 第九步:面包机调到烘焙功能,先启动烘烤,这样可以提前预热,烘烤调至30分钟就可以开始了。
  • 第十步:先预热了5分钟之后把肉码在面包机桶内,盖上盖子开始烘烤。
  • 第七步:用手抓拌,让肉均匀地沾到酱汁,把姜片和葱结一起放入保鲜盒中,搓一搓,以使入味。
  • 叉烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    或提前一夜做好放至冰箱腌制过夜,这样肉能更加的入味

    菜谱标签:粤菜凉菜
    相关食材:叉烧肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的叉烧肉。

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