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猪肉白菜馅饺子

菜谱编号:405-180
猪肉白菜馅饺子是【流年似水】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉白菜馅饺子”。
猪肉白菜馅饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做法简单,荤素结合。

猪肉白菜馅饺子主厨:流年似水

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:一斤白菜:二斤半
饺子粉:二斤--
辅助料用量
豆油:一大勺十三香:适量
虾皮:少许精盐:适量
姜丝:少许葱花:少许
虴油:少许--

猪肉白菜馅饺子的做法步骤

  • 第四步:加入肉馅,豆油,盐,十三香和料酒,葱花,虾皮,蚝油拌匀备用。
  • 第九步:入蒸锅,淋冷水。
  • 第五步:面粉二斤加一斤三两水,一次加入,水不能多,必须量准。
  • 第十步:大火二十分钟。
  • 第三步:白菜馅里加少许盐淹十分钟,挤干水份备用。
  • 第十二步:完成,准备食用。
  • 第二步:白菜二斤半切碎备用。
  • 第六步:揉匀醒面二十分钟,盖保鲜膜。
  • 第一步:准备猪肉一斤左右,绞碎备用。
  • 第十一步:二十分钟后揭锅。
  • 第八步:饺子大小包匀。
  • 第七步:面醒好后就可以包了。
  • 猪肉白菜馅饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    水面比例为:一斤面加六两半水。一次倒入。冷水和面。

    菜谱标签:家常菜主食饺子
    相关食材:猪肉白菜

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