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香芹爆炒鸡大肠

菜谱编号:405-398
香芹爆炒鸡大肠是【钕孩冭迗眞♀】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芹爆炒鸡大肠”。
香芹爆炒鸡大肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡大肠拿来爆炒是特别的好吃很好炒,不过就是很难洗…需要费点功夫。

香芹爆炒鸡大肠主厨:钕孩冭迗眞♀

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡大肠:适量香芹:适量
青椒:2个--
辅助料用量
豆瓣酱:1勺花椒:适量
生抽:1勺料酒:1勺
蚝油:1勺--

香芹爆炒鸡大肠的做法步骤

  • 第九步:上桌开吃。
  • 第四步:中大火倒入鸡大肠,与配料均匀翻炒。
  • 第五步:翻炒至变色,加入1??勺蚝油。
  • 第六步:一勺生抽。
  • 第一步:所需要的食材。
  • 第七步:七八分熟时倒入蒜泥、花椒、姜条。
  • 第三步:关小火后加入1勺豆瓣酱翻炒爆香。
  • 第八步:最后倒入配菜,大火翻炒至熟即可。
  • 第二步:油热后,倒入泡菜炒香。
  • 香芹爆炒鸡大肠做法技巧/窍门/补充说明:

    1、肠子一类不适合炒太久,口感会很棉。
    2、清洗大肠,加盐和醋一起,清洗起来很容易,多反复几次。

    相关食材:香芹

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