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香芹炒杂

菜谱编号:045-730
香芹炒杂是【小楼一夜听春雨】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芹炒杂”。
香芹炒杂

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芹菜有养血补虚,平肝降压,镇静安神,利尿消肿!而且芹菜含铁量高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。而且是高纤维食物具有减肥和抗癌防癌的功效。常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

我家做全鸡的时候,经常鸡杂是用来炒时蔬的,现在就用这么多好处的香芹,配上鸡肉,鸡杂一起炒这即健康又美味的炒菜。

香芹炒杂主厨:小楼一夜听春雨

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡杂:1付鸡肉:适量
辅助料用量
香芹:1棵姜丝:适量
调味料用量
生抽:适量盐:适量
油:适量--

香芹炒杂的做法步骤

  • 第一步:香芹洗干净,鸡杂和鸡肉切好备用。
  • 第三步:芹菜切段备用。
  • 第六步:加少量水稍焖几分钟后,加盐调味即可关火装碟。
  • 第二步:切好姜丝,放盐,生抽,油稍腌制鸡杂。
  • 第四步:锅烧热油,放腌制过的鸡杂入锅煸出香味。
  • 第五步:放入香芹。
  • 香芹炒杂做法技巧/窍门/补充说明:

    芹菜不可炒太久,不然会变软不脆口。

    相关食材:香芹

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