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卤肉

菜谱编号:405-517
卤肉是【Miss_大米】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤肉”。
卤肉
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
瘦肉:500克--
辅助料用量
老卤汤:半锅食盐:适量
老抽:适量生抽:适量
姜片:适量料酒:适量

卤肉的做法步骤

  • 第七步:卤肉。
  • 第六步:待电压力锅泄压后,将肉取出切片,淋上适量卤汤和生抽。
  • 第四步:腌制瘦肉同时,准备老卤汤,将老卤汤从冰箱取出解冻。
  • 第五步:将腌制好的瘦肉放入老卤汤中,电压力锅煮十分钟即可。
  • 第三步:将煮好的瘦肉捞出,放老抽食盐腌制半小时。
  • 第二步:待水沸腾后,倒入适量料酒,煮五分钟。
  • 第一步:起锅烧水,将瘦肉冷水入锅,放适量姜片。
  • 菜谱标签:小菜

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