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鲜笋酸菜鱼

菜谱编号:405-784
鲜笋酸菜鱼是【xingkong1970】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜笋酸菜鱼”。
鲜笋酸菜鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

加入鲜笋的酸菜鱼,味道果然不同凡响。

春笋的甘鲜嫩,散发出来的清香味就足以让人垂涎欲滴了,

海底捞的酸菜包酸爽鲜美浓郁,味道让人惊艳、

笋的脆爽,菜包的酸爽,爽歪歪,吃完还想要。。

鲜笋酸菜鱼主厨:xingkong1970

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
草鱼:250克鲜笋:250克
辅助料用量
酸菜:适量--

鲜笋酸菜鱼的做法步骤

  • 第一步:这牌子的酸菜鱼包比桥头牌的好,特别是色泽上,一料多用,适合煮各种肉类。酸度辣度正好,当然要按比例来配。
  • 第二步:腌鱼包,酸菜包,调料包各取五分之一腌鱼包+几滴料酒腌鱼
  • 第三步:酸菜包用油炒出味道,加入高压后的春笋再翻炒
  • 第四步:一次性注入一大碗清水(漫过固体物),再入调料包 烧开继续煮2分钟,腌好的鱼片一一划入,不要翻动。煮到变白,约一分半钟。直接倒入碗,香菜,花椒 浇热油,?味呈现。。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:酸菜

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