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鲜笋酸菜鱼

菜谱编号：405-784

鲜笋酸菜鱼是【xingkong1970】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜笋酸菜鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

加入鲜笋的酸菜鱼，味道果然不同凡响。

春笋的甘鲜嫩，散发出来的清香味就足以让人垂涎欲滴了，

海底捞的酸菜包酸爽鲜美浓郁，味道让人惊艳、

笋的脆爽，菜包的酸爽，爽歪歪，吃完还想要。。

鲜笋酸菜鱼主厨：xingkong1970

第一步：这牌子的酸菜鱼包比桥头牌的好，特别是色泽上，一料多用，适合煮各种肉类。酸度辣度正好，当然要按比例来配。

第二步：腌鱼包，酸菜包，调料包各取五分之一腌鱼包+几滴料酒腌鱼

第四步：一次性注入一大碗清水（漫过固体物），再入调料包烧开继续煮2分钟，腌好的鱼片一一划入，不要翻动。煮到变白，约一分半钟。直接倒入碗，香菜，花椒浇热油，?味呈现。。

第三步：酸菜包用油炒出味道，加入高压后的春笋再翻炒

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：酸菜笋

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