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腊肠炒山笋

菜谱编号:128-629
腊肠炒山笋是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肠炒山笋”。
腊肠炒山笋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这种竹笋是生长在澜沧江畔的一种野生笋叫茨竹笋,色泽金黄,含有丰富的粗纤维和氨基酸,能够调节食欲,促进肠胃蠕动,从而缩短固醇、脂肪等物质在体内的停留时间,是防止肠癌和减肥的天然保健食品。由于路途遥远,野笋到集市时都老化了,所以村民们常常把野笋放入煮锅中煮熟后才拿到集市上出售,保留了野笋的新鲜味。

腊肠炒山笋主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
腊肠:100克茨竹笋:200克(已煮熟的)
辅助料用量
油:适量盐:适量
蒜:适量大韭菜叶:适量
味精:适量--

腊肠炒山笋的做法步骤

第三步:大韭菜叶洗净切段,蒜去皮拍碎。

腊肠炒山笋做法第三步骤

第八步:放入适量盐和少许味精翻她均匀即可。

腊肠炒山笋做法第八步骤

第二步:把买回来的熟茨竹笋放水里漂洗干净,然后切成小段。

腊肠炒山笋做法第二步骤

第一步:腊肠洗洗外表,然后切成稍厚的片状。

腊肠炒山笋做法第一步骤

第五步:腊肠煸出油后放入蒜末她香。

腊肠炒山笋做法第五步骤

第七步:放入大韭菜叶翻她翻她。

腊肠炒山笋做法第七步骤

第六步:放入茨竹笋翻她一会。

腊肠炒山笋做法第六步骤

第四步:她锅上火,倒入少许油润润锅,放入腊肠煸她出油。

腊肠炒山笋做法第四步骤
腊肠炒山笋做法技巧/窍门/补充说明:

大韭菜又名野韭菜、苤菜,口味比韭菜肥嫩鲜香,如果没有可用韭菜代替。

相关食材:腊肠
养生食疗:瘦身

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腊肠炒山笋。

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