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红烧鸡爪

菜谱编号:406-001
红烧鸡爪是【你的小祖宗已上线_ZmRHTd】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡爪”。
红烧鸡爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

下饭下酒都好吃

红烧鸡爪主厨:你的小祖宗已上线_ZmRHTd

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡爪:500克啤酒:1瓶
冰糖:适量--
辅助料用量
小米辣:4个姜:适量
八角:适量桂皮:适量
生抽:两匙老抽:1匙
白胡椒粉:适量葱:适量
蚝油:适量料酒:适量

红烧鸡爪的做法步骤

  • 第四步:继续煮五分钟,让鸡爪熟透,这样才不会有异味。
  • 第二步:放水中清洗干净。
  • 第十步:啤酒看自己情况而定,中小火烧制。
  • 第五步:捞出,冲凉洗净。
  • 第七步:糖色炒至黄偏红色,加入鸡爪,翻炒。
  • 第九步:加入生抽,老抽和蚝油,进行翻炒,加入啤酒煮开。
  • 第三步:放入锅中加水,加料酒加香料大火煮开。
  • 第六步:锅洗净,加油,小火,放入冰糖,炒糖色。
  • 第一步:鸡爪洗净剪掉指甲,对切。
  • 第十二步:加入葱花,红烧鸡爪,出锅上菜??????
  • 第八步:加入小米辣和姜丝翻炒。
  • 第十一步:大火收汁,加入盐和鸡精,翻炒出锅。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡爪

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧鸡爪。

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