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糟鸡爪

菜谱编号:027-517
糟鸡爪是【小惠子】分享的菜谱,口味属于糟香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糟鸡爪”。
糟鸡爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天,鸡爪用糟卤腌制后,吃口很清爽,是夏日的凉菜,当然也是下酒的好搭档。

糟鸡爪主厨:小惠子

菜式制作特点
口味:糟香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡爪:400克--
辅助料用量
糟卤:400ML--
调味料用量
料酒:10ML--

糟鸡爪的做法步骤

  • 第三步:在锅中放入鸡爪和适量的水,大火烧开。
  • 第二步:鸡爪一切二。
  • 第一步:鸡爪剪去指尖,洗净;准备糟卤。
  • 第四步:倒入料酒,焖煮15分钟至熟,捞出。
  • 第五步:然后,用冷开水冲凉后,倒入糟卤,盖上盖,放冰箱腌制1小时,即可开吃。
  • 糟鸡爪做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鸡爪一切二,目的更入味。
    2·腌制后放冰箱后,夏天吃更爽口。

    相关食材:鸡爪

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