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干煸四季豆

菜谱编号:406-213
干煸四季豆是【大草海】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸四季豆”。
干煸四季豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

四季豆干煸吃,是大家都比较喜欢吃的一种家常菜。但是四季豆一定要炒熟或煮熟才能吃,不然会中毒,因为四季豆里有皂甙的有毒成分,皂甙进入胃肠道,可刺激胃肠道粘膜产生炎症反应,使食者出现头昏、头痛、恶心、呕吐、腹泻。当然四季豆含有丰富的无机盐,吃四季豆,补充无机盐,可以维持体内的酸碱平衡,促进新陈代谢。

干煸四季豆主厨:大草海

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
四季豆:500克辣椒:5粒
辅助料用量
蒜:1个姜:1片

干煸四季豆的做法步骤

  • 第六步:放入盐味精出锅。
  • 第二步:摘成1寸左右长度 洗干净姜蒜辣椒切好。
  • 第七步:装盘。
  • 第四步:加入四季豆炒。
  • 第五步:炒出四季豆水分。
  • 第一步:备好食材四季豆把两端的筋去掉。
  • 第三步:锅中倒油炒姜蒜辣椒。
  • 干煸四季豆做法技巧/窍门/补充说明:

    四季豆一定要炒熟吃。

    相关食材:四季豆

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