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家常炒米粉

菜谱编号:406-311
家常炒米粉是【elmonte】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炒米粉”。
家常炒米粉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
江门排粉:1包(454克)包心菜:1/4颗
虾仁:1碗鸡蛋:4个
辅助料用量
蚝油:1·5大匙干炒豉油皇:1大匙
玉米油:适量糖:1/2茶匙

家常炒米粉的做法步骤

  • 第九步:倒入包心菜,虾仁和蛋皮炒匀。
  • 第三步:把蛋皮切粗丝。
  • 第六步:用凉水冲洗,俗称过冷河。
  • 第十步:放入蚝油,干炒豉油皇和糖。
  • 第一步:包心菜切粗丝,洗净。
  • 第五步:米粉放入开水锅煮散,煮至透心即可。
  • 第十一步:炒匀即可。(可用筷子快速拌匀)
  • 第七步:锅放少许油把包心菜炒软身,熟透,盛起备用。
  • 第十二步:家常的味道。
  • 第四步:虾仁解冻,挤干水份,利用煎蛋皮的余油,把虾仁炒熟,备用。
  • 第八步:热油锅,把米粉放入炒。
  • 第二步:鸡蛋打散,用不粘锅分三次煎成蛋皮。
  • 菜谱标签:热菜家常菜主食
    相关食材:米粉

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