焖桂林米粉
焖桂林米粉是【小羊小小】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焖桂林米粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
吃过煮面、炒面、凉拌面……独独没有吃过焖面。焖面在南方很少听说,更不要说吃了。在美食家看到西西sissi做的焖面以后,我就一直馋一直馋,我说我也要吃焖面。今天终于了了心愿了,看看我做的,还行吗?我自己觉得挺成功的。这里面的主角我用的不是面条,而是南方的一种特产米粉——桂林米粉。这种粉,很劲道,久煮不烂,富有弹性。经过焖煮过后,汤的精华全部被米粉吸走,味道非常棒。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
桂林米粉:150克 | -- |
辅助料用量 | |
豆角:300克 | 熟红豆:适量 |
调味料用量 | |
大蒜:三瓣 | 生姜:适量 |
八角茴香:一个 | 花生油:适量 |
盐:适量 | 酱油:适量 |
香油:适量 | -- |
焖桂林米粉的做法步骤
相关食材:米粉