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蒜香竹笋拌金针

菜谱编号:406-406
蒜香竹笋拌金针是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香竹笋拌金针”。
蒜香竹笋拌金针

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

竹笋爽脆,金针菇鲜嫩,汆水凉拌,加点蒜蓉,淋上热油,又香又鲜。

蒜香竹笋拌金针主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
竹笋:1根金针菇:150克
辅助料用量
蒜头:3瓣葱:适量
盐:少许辣油:适量
酱油:1大勺--

蒜香竹笋拌金针的做法步骤

  • 第五步:煮好的 竹笋切丝。
  • 第一步:准备的原料。
  • 第七步:拌匀就可以。
  • 第六步:加上汆好的金针菇,,辣油,酱油,蒜蓉,葱花,再淋上热油。
  • 第四步:蒜头,小葱剁碎。
  • 第二步:竹笋去壳,从中间剖开,加盐,清水煮软。
  • 第三步:金针菇开水中汆烫十几秒。
  • 蒜香竹笋拌金针做法技巧/窍门/补充说明:

    竹笋煮好再切丝比较不容易断裂。

    相关食材:竹笋

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