当雪梨遇上蛋炒饭
当雪梨遇上蛋炒饭是【爱在夏郢】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“当雪梨遇上蛋炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以前无意间试了下蛋炒饭时切点梨下去，发现这样的搭配也很妙，梨的爽脆多汁，饭的香相互交织，很有层次感。其实用酥梨或者香梨更好，更甜而没有一点酸味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 米饭：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：2颗 | 红萝卜：少许 |
| 四角豆：适量 | 葱：适量 |
| 紫苏：适量 | 梨肉：适量 |
| 酱油：适量 | 盐：适量 |
| 油：适量 | -- |
当雪梨遇上蛋炒饭的做法步骤
当雪梨遇上蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
1·米饭最好用剩饭，或者提前煮好冷透的，要不然现在的米太软了，都成团。
2·从炒蛋开始一直用大火直到出锅。
3·四季豆一定要炒熟。
4·梨炒有点热的时候吃起来和生吃味道有些许区别，感觉比较有意思。
相关食材：梨