秘制酸辣粉酱料
秘制酸辣粉酱料是【铃兰蝴蝶】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制酸辣粉酱料”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
博主非常非常喜欢吃小吃，尤其是酸辣粉，酸辣米线，花蛤米线，经常在外面吃，但有的很不干净，肚肚会闹意见，而姐夫就是厨师，姐夫告诉我，这是他原来在巴国布衣饭店自己负责炒酱料的配方，这配方自己已经用了三年了，每次炒出来的酱料，隔壁两邻都会端碗过来拿一些回去，我觉得这个不但可以吃酸辣粉，砂锅也可以，只要是喜欢吃这类的，都可以放一些进去！味道美极了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐干：2斤 | 肉末：300克 |
| 生姜：300克 | 豆瓣酱：500克 |
| 十三香：半包 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花生：适量 | 芝麻：适量 |
| 八角：2粒 | 食用油：700克 |