菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
美味的蛋糕是大人小孩儿都爱吃的甜品,但是蛋糕房大多用的都是植物奶油做的。
植物奶油有叫人造奶油,含有大量的反式脂肪酸,会影响人体的记忆力。很难被人体消化吸收。过多食用还会影响宝宝的生长发育。
所以!别再给小宝宝们吃人造奶油啦!推荐这款最健康版本的宝宝生日蛋糕,不需要烤箱,也不用奶油,就能做出美味的生日蛋糕~
赶快给宝宝做吧!
宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)主厨:满妈·厨房
宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)的做法步骤
第十步:这个時间把山药蒸熟,加糖和奶打成泥。。
![宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)做法第十步骤]()
第十一步:把蛋糕切开,抹上山药泥,摆上爱吃的水果。
![宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)做法第十一步骤]()
第五步:倒入玉米油。
![宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)做法第五步骤]()
第七步:倒入6寸模具 震出气泡(震1-2下就行)。
![宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)做法第七步骤]()
第十二步:装饰蛋糕表面,用一个裱花嘴简单的挤上山药泥就很好看了!再摆上水果当当~美味又好看的宝宝生日蛋糕就做好了!营养又健康!不用担心宝宝吃多了不消化!蛋糕蒸着吃也不上火简直太适合给宝宝吃啦!
![宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)做法第十二步骤]()
第八步:盖上保鲜膜,用牙签扎孔,开水上锅,中火,盖上盖子蒸25分钟就可以了!关火候焖5分钟再揭盖。
![宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)做法第八步骤]()
第四步:筛入低筋面粉。
![宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)做法第四步骤]()
第二步:用打蛋器最高速,全蛋打发。
![宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)做法第二步骤]()
第一步:把鸡蛋放入一个无油无水的大碗里,加入白砂糖。
![宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)做法第一步骤]()
第九步:倒扣晾凉后脱模。
![宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)做法第九步骤]()
第三步:大概大3-4分钟,打到纹路明显,滴落不易消失就可以了。
![宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)做法第三步骤]()
第六步:翻拌均匀,不要过度搅拌,以免消泡。要用切拌的方式拌匀。
![宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)做法第六步骤]()
宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)做法技巧/窍门/补充说明:1,一定要用无油无水的容器,打蛋器也要无油无水哦
2,打蛋器高速全蛋打发大概用了3-4分钟,具体要看状态,纹路明显,滴落的蛋糊不易消失,这个状态就对了!
3,低筋面粉要过筛,翻拌时不要转圈搅拌。以免消泡,消泡后蛋糕蒸好不蓬松。要像炒菜一样,从下面翻拌+切拌的方法。
4,蒸好之后不要立刻掀开锅盖,以免蛋糕遇冷回缩,焖5分钟左右再拿出来
5,倒扣晾凉后脱模
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