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素包子

菜谱编号:407-686
素包子是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素包子”。
素包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

卷心菜富含维生素C、维生素B6、叶酸以及钾。日本科学家认为卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜富含叶酸,这也是甘蓝类蔬菜的一个优点。卷心菜素包子营养又好吃。

素包子主厨:寻梦一ZbDu

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
卷心菜:1个豆腐干:4块
杏鲍菇:1根大葱:1根
海米:1把面粉:300克
南瓜泥:150克白糖:1勺
酵母:4克--
辅助料用量
玉米油:2勺香油:1勺
蚝油:1勺盐:少许
五香粉:少许--

素包子的做法步骤

  • 第七步:杏鲍菇1根切碎。
  • 第十二步:切剂子(18个)。
  • 第一步:150克南瓜泥加300面粉,1勺白糖,4克酵母。
  • 第二步:和成面团进行发酵。
  • 第十六步:卷心菜素包子。
  • 第五步:攥干备用。
  • 第三步:卷心菜1个,从中间切开,泡洗干净,切碎。
  • 第九步:搅拌均匀,盖上盖子放10分钟入味。
  • 第十步:大约2个小时面发好了。
  • 第十四步:包好了放锅里二次发酵20一30分钟。点火一开锅一再蒸20分钟一关火后一过两分钟开盖。
  • 第十五步:蒸好了,很好吃的。
  • 第十三步:包包子。
  • 第八步:1把海米洗净切碎,1根大葱洗净切碎,加点蚝油,盐,五香粉,加2勺玉米油,1勺香油。
  • 第六步:豆腐干4块切碎。
  • 第十一步:揉面大约5分钟。
  • 第四步:焯水,过凉。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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