菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
真的不要抱怨孩子不好好吃饭，最应该反思的是我们自己有没有好好给孩子做饭。除了那些天生自带超好胃口的孩子之外，大多数孩子是需要我们用心饲养的。只要妈妈用心做，孩子就会用心吃，最近早饭尽可能做那些孩子爱吃的食物，收到的反馈也非常好。
孩子们爱吃什么？每个孩子肯定都有每个孩子的特点，总结起来也不外乎就是那些比较香的，口味儿比较重的，有肉有菜的带馅食物。如果一周期间，做一次包子，做一次披萨，做一次春饼卷菜，再做一次三明治，你会发现，孩子每天都吃的可香。
回到今天的食谱上来，用茴香和肉做馅，包了发面包子，用生煎的方法煎出来，简直美的不要不要的。发现用生煎竟然比蒸包子还要省时间呢。小茴香苗香气很浓，适合搭配鸡蛋或者肉类做小炒，再或者就是做馅料，非常美味。估计也有朋友不喜欢这个味道，那也很正常，换成韭菜或者芹菜也很好吃呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋面粉：300克 | 酵母：3克 |
| 水：160克 | 糖：10克 |
| 肉馅：适量 | 茴香苗：适量 |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 料酒：适量 | 芝麻油：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 色拉油：适量 | -- |
第十步：盖上锅盖，大火加热，让锅中水变成蒸气，将包子蒸熟。
第八步：平底锅预热，倒油，将包子摆在锅中，小火加热，炒用的油比较少，多一點儿油成品会现漂亮。
第六步：包上之前备好的馅。按自己的方法捏出褶子。
第四步：放在肉馅中，加上芝麻油后充分拌均匀，拌成有粘性的肉馅。
第二步：肉馅中加盐、白胡椒粉、生抽、料酒和葱姜碎抓均匀。
第九步：待包子底部定型发黄時，往锅中加入清水，半没包子的量。
第七步：这是包好的包子。時间宽余的话，放在温暖的地放发个十五分钟。
第三步：小茴香苗切碎，
第一步：将面团材料放进厨师機中和成团，放在温暖的地方发酵，图中是发好的面团，已经排气了。
第十一步：最后开锅是这样的，炒应该翻在包子让大家看一下底儿，忘记了啊，下次做别的生煎時拍给大家看。
第五步：面团分成小份，滚圆后擀成片。
不要担心会把包子煮坏，也不要担心包子底部不焦，试着做一次，你会喜欢它。要点是不盖锅盖时用小火煎。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茴香馅生煎包。
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