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茴香饼

菜谱编号:295-060
茴香饼是【天国的女儿】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茴香饼”。
茴香饼
菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:300克茴香:1小把
辅助料用量
盐:少许色拉油:30克
酵母:3克--

茴香饼的做法步骤

  • 第十三步:成品
  • 第十二步:成品
  • 第十步:切块装盘。
  • 第七步:平底锅刷少许油,放入饼坯,中小火加盖烙至2-3分钟左右。
  • 第八步:翻面表面刷少许油继续烙2-3分钟。
  • 第五步:放入茴香碎继续揉成面团,使茴香充分溶入到面团中。
  • 第六步:分割成两份,分别擀成圆饼状。静置5分钟(冬天适当延长时间)
  • 第四步:面团发酵至两倍大。
  • 第二步:茴香摘洗干净入开水锅中焯烫一下捞出,过凉水沥干。
  • 第九步:直到两面金黄酥脆即可。
  • 第一步:除茴香外所有材料混合一起揉成光滑面团,室温发酵。
  • 第十一步:成品
  • 第三步:剁成碎末(一定要挤干水分)
  • 相关食材:茴香

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