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酱肉扁豆

菜谱编号:407-821
酱肉扁豆是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱肉扁豆”。
酱肉扁豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

荤素润香,健脾消暑。

酱肉扁豆主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
酱肉:200克扁豆:300克
辅助料用量
菜籽油:2茶匙盐:少许

酱肉扁豆的做法步骤

  • 第一步:自制酱肉、煮熟削去肉皮,爆炒后备用。
  • 第二步:扁豆撕筋、去头尾,拆成段、浸泡。
  • 第四步:锅热、小火,倒入酱肉爆出油、肥肉部分呈透明状。
  • 第三步:沸水中加油、盐,倒入扁豆煮十分钟左右、断生,捞入凉水中。
  • 第六步:大火翻炒均匀,出锅即可。
  • 第五步:下沥水后的扁豆。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:扁豆

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