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春天怎么能不吃饼,春天就要吃黄小米软饼

菜谱编号:408-034
春天怎么能不吃饼,春天就要吃黄小米软饼是【雁门清高厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春天怎么能不吃饼,春天就要吃黄小米软饼”。
春天怎么能不吃饼,春天就要吃黄小米软饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粥补身,米养心,山西特产清高沁州黄小米原产地原生态,石碾脱壳小米,色泽金黄,颗粒饱满,清香怡人,浓香绵绸,米油丰富,香鲜细腻。乍暖还寒的时节,清早起床喝上一碗热粥,配上黄小米软饼,即可以帮助保暖、增加身体御寒能力,又能清肺养胃败火,大家赶紧一起动手来做美味小食吧!

春天怎么能不吃饼,春天就要吃黄小米软饼主厨:雁门清高厨房

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
清高沁州黄小米:30克低筋面粉:50克
辅助料用量
鸡蛋:1个--

春天怎么能不吃饼,春天就要吃黄小米软饼的做法步骤

  • 第三步:倒出做好的黄小米浆,打入一个鸡蛋,加入50g面粉(也可加入蔓越莓干和葡萄干)。
  • 第六步:约2分钟后翻过来烙另外一面,烙成两面金黄即可出锅。
  • 第四步:搅拌至无颗粒的流动状态,静置15分钟,让面糊充分吸收水份。
  • 第一步:清高沁州黄小米加入适量清水,浸泡约1个小时,至米粒膨大,沥干水分。
  • 第七步:黄小米软饼就完成啦!
  • 第五步:起小火,热锅少油,舀起一勺面糊倒入锅中,微转一下锅,使面糊自动形成圆形。
  • 第二步:倒入搅拌机,加入120g左右的清水,打成黄小米浆。
  • 春天怎么能不吃饼,春天就要吃黄小米软饼做法技巧/窍门/补充说明:

    黄小米的选择,我们还是推荐首选清高沁州黄小米,因为这是山西真正红土地上种植出来的小米,而且完全石碾脱壳,具有清高的价值。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:小米

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