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小米煮四宝

菜谱编号:310-105
小米煮四宝是【英英菜谱】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小米煮四宝”。
小米煮四宝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小米辽参是大家非常熟悉的菜肴,现在选用紫薯、南瓜、土豆、和水东芥菜代替辽参来制做菜肴,降低了成本,口味丰富了,营养也更均衡。

小米煮四宝主厨:英英菜谱

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
小米:150克·--
辅助料用量
紫薯:200克土豆:200克
南瓜:200克鸡汤:适量
鸡汁:5克味精:3克
糖:2克盐:5克

小米煮四宝的做法步骤

  • 第二步:小米洗净,入蒸碗倒入清水没过小米半指上笼屉先蒸制20分钟
  • 第五步:土豆、紫薯、南瓜、蒸熟
  • 第九步:倒入鸡汁、
  • 第三步:土豆、紫薯、南瓜洗净去皮并切成长条,放在小米的上层笼屉继续蒸制10分钟
  • 第十步:放芥菜待粥浓稠后关火
  • 第四步:小米一共蒸30分钟;土豆、南瓜、紫薯蒸10分钟
  • 第七步:锅内放适量的鸡汤,倒入蒸好的小米饭,烧开后小伙煮10分钟
  • 第一步:备食材
  • 第六步:小米蒸熟(如图)
  • 第八步:放入土豆、紫薯、南瓜保持小火再煮几分钟后,调入盐、白糖
  • 小米煮四宝做法技巧/窍门/补充说明:

    芥菜应选用水东芥菜
    土豆、紫薯、南瓜不要蒸的太烂

    相关食材:小米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小米煮四宝。

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