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鱼香小土豆

菜谱编号：408-139

鱼香小土豆是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香小土豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鱼香菜是川菜的一种技法。特点是没有鱼，却有鱼香。他的重点就是调制黄金比例的鱼香汁。以及四川特有的泡菜。今天做一道简单的鱼香小土豆，一定要有小土豆来做，吃着才有感觉。方法非常的简单哦。

鱼香小土豆主厨：雨欣欣欣

第五步：土豆里面略放点点的水，倒入这个鱼香汁。倒入切好的泡椒。可以适量的放一点泡椒的盐水。

第四步：准备一个空碗来调鱼香汁。两勺生抽，一勺醋拌少白糖均匀搅拌。

第三步：锅里留油，放入郫县豆瓣酱。放入煎好的土豆均匀翻炒，

第一步：新鲜的小土豆。我们把他带皮洗净切成滚刀口。这道菜一定要用新鲜的小土豆来做哟。

第二步：锅里放平时炒菜那么多的油。把这个小土豆放进去煎至两面黄。

第六步：我们把它均匀翻炒，大火收汁。炒到土豆耙软

第七步：放小葱花非常的简单美味。

鱼香小土豆做法技巧/窍门/补充说明：

鱼香味的菜一定要放泡椒。别有一番风味。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：土豆

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