当前位置:首页 > 菜谱大全 > 农家烧豆腐

农家烧豆腐

菜谱编号:408-142
农家烧豆腐是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“农家烧豆腐”。
农家烧豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道有一次在农家乐吃过的以后,让我念念不忘的菜。汤汁浓郁,豆腐也很好吃。我今天在里面加了一点肉末。吃素的朋友可以不加肉沫。非常的下饭。大家一定要记住农家菜的特点,调料简单。原汁原味。

农家烧豆腐主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
老豆腐:一块木耳:10朵
青椒:2个青蒜苗:3根
红泡椒:二根猪肉馅儿:二两
辅助料用量
豆瓣酱:一匙生抽:一匙
老抽:少许五香粉:半匙
玉米淀粉:二匙色拉油:一勺
味精:少许--

农家烧豆腐的做法步骤

  • 第一步:老豆腐用淡盐水浸泡去除豆腥,把它切成对角的三角形。
  • 第三步:过起油把这个站着淀粉的豆腐煎至两面。金黄起锅备用。(用小火)
  • 第七步:锅里再放一点油,放入新蒜苗的头子把它炒香,
  • 第四步:我们把青蒜苗的头和叶子分别切开,泡椒切丁。
  • 第八步:放入郫县豆瓣酱炒香以后再放入豆腐。加入适量的清水。生抽,老抽,五香粉。大火煮
  • 第二步:裹上玉米淀粉。
  • 第十步:美味的下饭菜做好了。
  • 第九步:等到汤汁收的差不多的时候放入青椒,木耳。味精。再放入青蒜苗的叶子和泡椒,均匀翻炒两下即可。
  • 第六步:过起了油,放入少许肉末。把它炒炒熟以出锅备用。
  • 第五步:木耳泡发,用手撕好。青椒切好备用。
  • 农家烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    这个豆腐在煎制的时候一定要要小火煎。沾点玉米淀粉是防止豆腐碎裂。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆腐

    农家烧豆腐菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【雨欣欣欣】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的农家烧豆腐。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜