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烤羊肉串

菜谱编号：408-423

烤羊肉串是【宅在武汉】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤羊肉串”。

第五步：烤到八九成熟的时候，撒烧烤料。看个人口味：孜然，盐，辣椒粉，炒香的芝麻粒，等等。我就撒了孜然没用别的。然后再进烤箱烤一两分钟，入了味就可以吃啦

第三步：生抽里加少许胡椒粉、白糖、料酒，刷在肉串上，撒上腌肉粉（网上买的烧烤腌肉粉）腌一会儿。烤箱打开，预热

第二步：穿串是个技术活，弄不好就扎手了，大串还好穿一点

第四步：刷上油，进烤箱烤。个人认为刷油是锁水的，避免肉烤得发干、发硬。

第一步：喜欢吃大串，切成1*2㎝的肉块

烤羊肉串做法技巧/窍门/补充说明：

烧烤的烤法各有不同，有拿鸡蛋清生粉胡椒粉生抽大料姜丝提前腌肉的，我等不及，我就想快点儿吃到嘴。
还有最后刷酱调味的，还有一边烤一边刷羊油的…
个人认为，自己喜欢的就是最好的，没有一定之归，自己动手主要也是图个好玩儿不是？

菜谱标签：懒人食谱

相关食材：羊肉

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