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甜品(^ω^)蛋糕·柠檬蛋糕·水果蛋糕·空气炸锅版

菜谱编号：408-518

甜品(*^ω^*)蛋糕·柠檬蛋糕·水果蛋糕·空气炸锅版是【PiPi妈妈】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜品(*^ω^*)蛋糕·柠檬蛋糕·水果蛋糕·空气炸锅版”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家有二宝，外面的甜品糖和盐含量太高，自制的最适合小宝宝?一岁以上就可以适当的加一点点糖，一点点就够了！

甜品(*^ω^*)蛋糕·柠檬蛋糕·水果蛋糕·空气炸锅版主厨：PiPi妈妈

第一步：食材大集合?还有空气炸锅（烤箱）、电动打蛋器、6寸蛋糕模具、家用电子秤、2个无水无油的小盆

第七步：随意搭配一些水果，就可以吃啦！

第六步：如果需要做成奶油水果蛋糕，可以切平了，买一盒淡奶油，加入少量白糖打发，涂抹

第四步：第一遍：盖上锡纸，放入空气炸锅，140℃，25分钟。

第二步：蛋清蛋黄分离，分别放入两个无水无油的容器中，蛋清先放一边待用。蛋黄的容器中放入：面粉、橄榄油（可以是其他食用油）、牛奶一起搅拌均匀无疙瘩糊状，感觉干可以用牛奶调整。柠檬用盐搓洗干净，打皮，将皮切细碎加入蛋黄的容器中一起搅拌均匀，用的是柠檬皮！！！做原味蛋糕就不用此步骤了！

第五步：第二遍：去掉锡纸，上色，放入空气炸锅，140℃，15-20分钟，中途可以拿出来观察一下颜色，避免烤糊，用筷子或者牙签扎进去提起是干净的没用沾到湿黏的就是熟了！等放凉了再脱模，里面可以放入葡萄干等，宝贝爱吃的根本停不下来！

第三步：蛋清分三次打发：①用最低速打至出大泡停止加入一次白糖。②用高速打至白色停止加入二次白糖。③用高速打至白色细腻出现纹理停止加入三次白糖，继续用高速打发纹理明显，停止时提起出现尖，不会掉落即可！

甜品(*^ω^*)蛋糕·柠檬蛋糕·水果蛋糕·空气炸锅版做法技巧/窍门/补充说明：

由于是给1岁以上小宝宝吃的，糖的量少，喜欢吃甜的就多放点，大概40-50g分三次和蛋清一起打发即可，这个量我觉得就挺甜的了！或者蛋糕就放个10g的糖，吃起来没什么甜味，打发奶油再少放些糖，配上水果，甜度就够了，合适宝宝吃，我家大宝非常喜欢??

菜谱标签：烘焙

相关食材：柠檬

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