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凉拌黄花菜

菜谱编号:408-621
凉拌黄花菜是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌黄花菜”。
凉拌黄花菜
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
干黄花菜:50克葱:2颗
香菜:1颗老干妈辣酱:2匙
生抽:2匙陈醋:3匙
大蒜:4粒辣椒油:1匙
香麻油:半匙粉丝:1小捆
野山椒:2个--
辅助料用量
盐:少许--

凉拌黄花菜的做法步骤

  • 第四步:葱蒜辣椒洗净切好。
  • 第七步:烫好的黄花菜粉丝捞出沥干水份。
  • 第九步:成品~入冰箱里冷藏一小时后口感更佳。
  • 第一步:主材料50克干黄花菜。
  • 第五步:取一小碗加入少许盐、生抽辣椒油,陈醋辣酱香油和切好的葱蒜辣椒拌均备用。
  • 第三步:提前几个小时将黄花菜和粉丝泡软洗净。
  • 第二步:粉丝一小捆。
  • 第六步:上锅入适量水烧开,将泡过的黄花菜粉丝入开水里煮开烫熟。
  • 第八步:加入事先调好的汁料拌均匀。
  • 凉拌黄花菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1:盐只下一丁点就够了,否则太咸影响口感。
    2:泡过的黄花菜粉丝比较容易烫熟,所以水一煮开加入粉丝黄花菜煮开就可以捞出了。

    菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:黄花菜花菜

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