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咸鸡黄花菜煲

菜谱编号:142-947
咸鸡黄花菜煲是【承毅妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸鸡黄花菜煲”。
咸鸡黄花菜煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小同事过年从农村老家带的咸货,分给我半只咸鸡。说实话,关于咸货我家吃的真不多,每年就灌个4斤重左右的香肠还得吃到来年,咸鸡根本就没做过。但是这次的咸鸡就不一样了,正宗农家放养的小草鸡噢,味道肯定错不了!配上家里的干黄花菜烧上那么一大碗,那叫一个鲜呀!

咸鸡黄花菜煲主厨:承毅妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
干黄花菜:适量咸鸡:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量花椒:适量
干红椒:适量青蒜:适量
料酒:适量--

咸鸡黄花菜煲的做法步骤

  • 第一步:准备食材,咸鸡半只,干黄花菜一把
  • 第六步:加入料酒继续煸炒至香味出来
  • 第二步:泡发黄花菜
  • 第四步:炒锅上火,倒油,放入切好的葱,姜,蒜片,干红椒,花椒煸出香味,
  • 第八步:煮到汤汁发白后加入泡好的黄花菜,大火收汁
  • 第三步:咸鸡切块放入水中煮开过水
  • 第五步:倒入鸡块煸炒
  • 第九步:撒上切好的青蒜翻炒一下,出锅装碗
  • 第七步:加水漫过鸡块,大火煮开后小火烧至鸡肉熟透
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:黄花菜花菜

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