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南瓜发糕

菜谱编号:408-792
南瓜发糕是【江南布衣yuan】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜发糕”。
南瓜发糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
南瓜:150克--
辅助料用量
小麦粉:200克鸡蛋:1只

南瓜发糕的做法步骤

  • 第五步:盖上保鲜膜等待发酵,根据季节温度而定,
  • 第九步:蒸好的成品!
  • 第六步:发酵好后用筷子搅搅排排气,倒入土司模具,等待二次发酵,我用的是土司模具不用刷油,这样更健康,
  • 第八步:发酵好后冷水上锅蒸35分钟,焖3分钟,蒸的时间一定要把握好,不然不熟,会粘,
  • 第二步:蒸熟的南瓜压成泥,等凉了加入一个鸡蛋,4克酵母,白糖搅匀,
  • 第七步:洒上蔓越莓干,
  • 第三步:加入小麦粉,
  • 第四步:搅匀,面糊不能稀,
  • 第十二步:成品,南瓜中含有大量的果胶,益于人体吸收。
  • 第十一步:成品,松软香甜!忍不住先吃一块。
  • 第一步:南瓜蒸熟,
  • 第十步:凉了脱膜,切块!
  • 南瓜发糕做法技巧/窍门/补充说明:

    要想发糕零失败,一,面糊不能稀,二,一定要二次发酵,还有蒸的时间要把握好·

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:南瓜

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