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莴笋虾仁

菜谱编号:408-977
莴笋虾仁是【一溪月】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莴笋虾仁”。
莴笋虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

微辣,咸鲜适口。虾仁Q鲜,笋片脆嫩。

莴笋虾仁主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
虾:适量莴笋:适量
小米椒:2个--
辅助料用量
玉米油:适量姜:适量
花椒:适量盐:适量
生抽:适量辣椒油:适量
蒜:适量--

莴笋虾仁的做法步骤

  • 第一步:冰鲜虾适量,去头剥壳去虾线,洗净备用。
  • 第八步:虾仁放入翻炒两下。
  • 第二步:适量盐,料酒,生粉抓匀,腌10分钟左右。
  • 第十二步:成品。
  • 第六步:莴笋放入翻炒两下,适量盐,生抽调味儿。
  • 第十步:翻炒均匀关火盛盘。
  • 第七步:半勺开水。
  • 第四步:莴笋去皮切菱形片,小米椒切斜段。
  • 第五步:锅内适量油烧热,姜蒜,小米椒,花椒放入炒香。
  • 第十一步:成品。
  • 第九步:适量辣椒油。
  • 第三步:煮锅里中水烧开,虾仁放入关火,利用水温把虾烫变色捞出备用。
  • 相关食材:虾仁莴笋

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